Disfrutá de el platazo espectacular que se mandó @juanferraracocina desde su casa 🏘 en el programa de hoy❗👉 FALDA A LA CACEROLA CON ARROZ 🥩🍚💕.
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Ingredientes:
– Falda deshuesada u otra carne como cuadril por ejemplo. – Aceite de oliva.
– Mirepoix (zanahoria, apio, cebolla y puerro), las verduras que tengas! .
– Laurel.
– Ajo.
– Naranja 1 unid.
– Limón 1 unid.
– Canela en rama o en polvo.
– Romero.
– Tomillo.
– Vino tinto.
– Caldo.
– Sal y pimienta. – Arroz.
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Procedimiento:
1.⚡ Cortar la falda en bifes y dorar en una cacerola. 2.⚡ Agregar la meripoix, laurel, ajo, cáscara de los cítricos en tiritas sin lo blanco, rama de canela, romero, tomillo, el vino tinto y caldo hasta cubrir la preparación. Cocinar hasta que esté tierno la falda y la salsa esté más espesa. 3.⚡ Retirar la carne y mixear las verduras. Agregar una cucharada de fécula de maíz disuelta en agua y espesar la salsa, sumar la carne. 4.⚡ Preparar el arroz. 5.⚡ Servir todo junto y a disfrutar! 🥩🥕🥬🔥.

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