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Flan casero bajas calorías

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Tiramisu

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En el programa de hoy nuestro cocinero Juan Braceli nos enseñó como preparar un riquísimo ✨TIRAMISÚ✨.
Te dejamos el paso a paso para que lo hagas y disfrutes en tu casa😊.
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✨INGREDIENTES:
-600 a 800 g de vainillas.
-2 tazas de café fuerte con 2 cucharadas de azúcar.
-1 medida de licor de café al cognac.
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💥Tip de Cocineros: Nosotros usamos el licor de @licorestresplumas porque NOS ENCANTA😍.
-8 yemas.
-160 gr de azúcar.
-30 cc de licor de café al cognac. -600 g de queso mascarpone.
-400 gr de crema de leche.
-c/n de cacao amargo.
-C/n de chocolate semi amargo rallado.
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✨ PROCEDIMIENTO:
1.⚡Colocar yemas, azúcar y agua en un bol a baño maría. Batir hasta obtener una espuma similar a la de un sabayón que llegue a los 85º c. Retirar del calor y seguir batiendo con batidora eléctrica hasta que se enfríe. 2.⚡Sacar de la heladera el mascarpone una hora antes para que sea más fácil ablandarlo. (En vez de mascarpone se puede usar 300 g de queso finlandia + 300 g de Casancrem) 3.⚡Batir la crema a medio punto. 4.⚡Integrar mascarpone (o la mezcla de quesos) con la  crema. 5.⚡Unir con espátula de goma a la espuma de yemas.
Colocar una capa de vainillas embebida en café saborizado con el licor. Sobre esta primer capa colocar una de crema de mascarpone.
Repetir la operación 3 veces (en total quedarán 3 capas de vainillas y 3 de crema). 6.⚡Enfriar en la heladera y servir espolvoreando con chocolate y cacao amargo. ¡QUE LO DISFRUTEN!👏😍✨❤.
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💥ACORDATE👉 Probá esta receta en tu casa y compartí con nosotros como te salió usando el #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo

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¿Qué es el botulismo?

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Pan con masa madre parte 2

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Hoy nos visitó Ramón Garriga para enseñarnos cómo hacer ✨🍞PAN DE MASA MADRE🍞✨.
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✨PARA LA MASA MADRE:
Es muy fácil de hacer, solo necesitas un frasco limpio, harina (cualquiera) y agua. 1.✨Mezclar la un par de cucharadas de harina y un chorrito de agua en el frasco. Con una cuchara revolver buscando una textura tipo puré. Si está muy líquido agregar más harina y si está muy seca, más agua. 2.✨Cerrar y dejar descansar por 24hs. Luego pasado ese tiempo, volver a repetir el proceso, más harina y más agua (se llama refresco). 3.✨Tapar y dejar otras 24hs. 4.✨Al tercer día, quizás ya a algunas burbujas. Volver a repetir el proceso. 5.✨Finalmente al cuarto día notaremos que ya hay muchas más burbujas, seguramente creció y ocupa casi todo el frasco. ¡Ya es una masa madre y podemos hacer pan!.
A partir de ese momento deberemos seguir siempre alimentando a nuestra masa madre con lo único que come: harina y agua.
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✨Tip: Si no la vas a usar tan seguido, podemos guardarla en la heladera.
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🍞PAN DE MASA MADRE:
-65gr de masa madre.
-300cc de agua.
-385gr de harina 000.
-45gr de harina integral.
-8gr de sal.
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1.🍞En un bol pesar la masa madre y el agua, revolver sin dejar grumos. Añadir la harina 000 y la integral. 2.🍞Mezclar hasta que no quede nada seco. 3.🍞Tapar con un lienzo y dejar descansar por 1 hora (la temperatura ideal es de 25°C). 4.🍞Luego pasamos la sal y disolvemos en unas gotas de agua, incorporandolo. Amasar tomando la masa de punto y estirandola hacia afuera sin romperla y plegandola sobre sí misma. Hacer esto con toda la masa por unos 3 minutos. Tapar y dejar descansar 30 minutos. 5.🍞Tomar la masa de un punto y la volverla a estirar hacia afuera, luego plegarla hacia adentro. Repetir esto todo alrededor, serán unos 4 pliegues. Hacer esto dos veces más cada media hora, siempre tapándola. Pasados los pliegues dejarla descansar unas 2 horas más. 6.🍞Ahora la masa creció. Desmoldarlo sobre la mesada enharinada y formar el pan. Llevar las puntas de los masa hacia el centro de la misma, formando un bollo. Luego tomar el bowl con un paño y enpolvorearle harina integral. Colocar el bollo ahí, boca abajo y cubrirlo. Dejar descansar 2 horas a T.A (25°C) aprox. 7.🍞Para hornear les recomiendo una bolsa de horno, donde colocaremos nuestro pan. Previamente desmoldarlo sobre una tablita con harina y luego hacerle un corte en la superficie. Cerrar y colocar sobre la asadera en el horno.
Pasados 20 minutos el pan ya habrá abierto, sacar la bolsa. 8.🍞Dejarlo 15 minutos más hasta que dore. ¡QUE LO DISFRUTEN!😊🍞✨.
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💥Probala en tu casa y compartinos como te salió usando el #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo

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Pan con masa madre parte 1

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Hoy nos visitó Ramón Garriga para enseñarnos cómo hacer ✨🍞PAN DE MASA MADRE🍞✨.
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✨PARA LA MASA MADRE:
Es muy fácil de hacer, solo necesitas un frasco limpio, harina (cualquiera) y agua. 1.✨Mezclar la un par de cucharadas de harina y un chorrito de agua en el frasco. Con una cuchara revolver buscando una textura tipo puré. Si está muy líquido agregar más harina y si está muy seca, más agua. 2.✨Cerrar y dejar descansar por 24hs. Luego pasado ese tiempo, volver a repetir el proceso, más harina y más agua (se llama refresco). 3.✨Tapar y dejar otras 24hs. 4.✨Al tercer día, quizás ya a algunas burbujas. Volver a repetir el proceso. 5.✨Finalmente al cuarto día notaremos que ya hay muchas más burbujas, seguramente creció y ocupa casi todo el frasco. ¡Ya es una masa madre y podemos hacer pan!.
A partir de ese momento deberemos seguir siempre alimentando a nuestra masa madre con lo único que come: harina y agua.
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✨Tip: Si no la vas a usar tan seguido, podemos guardarla en la heladera.
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🍞PAN DE MASA MADRE:
-65gr de masa madre.
-300cc de agua.
-385gr de harina 000.
-45gr de harina integral.
-8gr de sal.
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1.🍞En un bol pesar la masa madre y el agua, revolver sin dejar grumos. Añadir la harina 000 y la integral. 2.🍞Mezclar hasta que no quede nada seco. 3.🍞Tapar con un lienzo y dejar descansar por 1 hora (la temperatura ideal es de 25°C). 4.🍞Luego pasamos la sal y disolvemos en unas gotas de agua, incorporandolo. Amasar tomando la masa de punto y estirandola hacia afuera sin romperla y plegandola sobre sí misma. Hacer esto con toda la masa por unos 3 minutos. Tapar y dejar descansar 30 minutos. 5.🍞Tomar la masa de un punto y la volverla a estirar hacia afuera, luego plegarla hacia adentro. Repetir esto todo alrededor, serán unos 4 pliegues. Hacer esto dos veces más cada media hora, siempre tapándola. Pasados los pliegues dejarla descansar unas 2 horas más. 6.🍞Ahora la masa creció. Desmoldarlo sobre la mesada enharinada y formar el pan. Llevar las puntas de los masa hacia el centro de la misma, formando un bollo. Luego tomar el bowl con un paño y enpolvorearle harina integral. Colocar el bollo ahí, boca abajo y cubrirlo. Dejar descansar 2 horas a T.A (25°C) aprox. 7.🍞Para hornear les recomiendo una bolsa de horno, donde colocaremos nuestro pan. Previamente desmoldarlo sobre una tablita con harina y luego hacerle un corte en la superficie. Cerrar y colocar sobre la asadera en el horno.
Pasados 20 minutos el pan ya habrá abierto, sacar la bolsa. 8.🍞Dejarlo 15 minutos más hasta que dore. ¡QUE LO DISFRUTEN!😊🍞✨.
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💥Probala en tu casa y compartinos como te salió usando el #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo

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De todo un poco

32 KITCHEN HACKS THAT WILL CHANGE YOUR LIFE

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GENIUS KITCHEN TIPS If you love cooking, you are going to love this video! Check out brilliant cooking tips you should try:
– If it’s hard for you to eat rice or noodles with chopsticks, you will live the lifehack we shared. You will need clothespin and chopsticks. Remove the spring from a wooden clothespin and insert between two chopsticks
– Check out the easiest way to crack walnuts
– Watch the tutorial on how to eat pineapples
– You will learn how to make perfect meatballs using an ice cream scoop
– Find out how to peel hard-boiled eggs with a spoon
– This lifehack is truly awesome! 10-minute avocado ripening hack is a real miracle. This method is very easy. Preheat oven (100 degrees), Wrap an avocado in aluminum foil. And bake for 10 minutes
– Make chips out of spring roll paper
– Try to cook cheese pops: stick skewers or popsicle sticks through cheese pieces, cover each one with flour and coat with egg wash and crumbs. Put in boiling oil for a couple of minutes and super delicious snack is ready
– Baked camembert is a perfect appetizer for any party! Cut off the top of the bread loaf, make a hole large enough to fit the camembert. Cut the top of camembert and place into the hole in the bread. Make incisions on bread and fill with the mixture of rosemary, garlic and olive oil. Bake for 25 minutes. Yummy!
– You will love the recipe of pasta cooked in a mug. You will need a mug, add a scoop of pasta in it. Add water and microwave for 2 minutes. After that add some milk and cheese, stir and enjoy!
– Have you ever cooked a sandwich using an iron? Take a piece of bread, put cheddar of cheese and cover with another piece. Wrap in foil and place the iron on each side for 5 minutes TIMESTAMPS:
00:09 Brilliant kitchen tips
01:16 Lifehack with chopsticks
02:08 Avocado ripening hack
03:58 Cheese pops
08:18 Tornado potatoes —————————————————————————————-
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