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Parada Obligada | Una fábrica de chocolate con mucha inclusión: Ocholate

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Ocholate es una chocolatería artesanal que "abre caminos de inclusión". Sí, así como lo escuchás. Este espacio nació hace cuatro años para contener chicos con discapacidad neurológica. Muchos no tenían a dónde ir luego de los 18 años, cuando finalizan el secundario, por lo que se sumaron a esta oportunidad para ser futuros profesionales del chocolate. Así, hacen bombones para todos los gustos y sabores. Paula Fernández visitó la chocolatería y probó algunas de las creaciones. Desde bombones de chocolate blanco y limón, con un sabor intenso; hasta de marroc e incluso maracuyá, que está hecho con chocolate con leche y zarzamora. ¡Exquisito! ¿Lo más importante para hacer chocolate? "Ser prolijo y pasarla bien", nos contó Santi. Y obvio, "disfrutar con los chicos". ¿Cómo funciona? El espacio se autosustenta con la donación mensual de sus amigos, que a cambio reciben una caja de chocolates para disfrutar.

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