Reconocimiento legislativo a “Alfajores Pehuén-co” – Móvil Luis Alderete

"Alfajores Pehuén-co": Un Sabor con Reconocimiento Legislativo en Coronel Rosales y Ambiciones Nacionales
El Concejo Deliberante de Coronel Rosales fue escenario de un emotivo reconocimiento a Ani, la mente y el corazón detrás de los renombrados "Alfajores Pehuén-co". Este importante acontecimiento fue cubierto por Luis Alderete, corresponsal de SDN Radio en la Provincia de Buenos Aires, quien nos trae los detalles de esta jornada que celebra el esfuerzo y la identidad local.
Durante una reciente sesión, la iniciativa, que nació de un bloque, buscaba inicialmente un "beneplácito". Sin embargo, el cuerpo legislativo consideró que este tipo de reconocimiento "ya les quedaba poco" debido a los crecientes logros y la relevancia del proyecto. Por ello, decidieron otorgar un reconocimiento más significativo a Ani, la impulsora de "Alfajores Pehuén-co". Todo el cuerpo legislativo estuvo de acuerdo con la propuesta.
"Este reconocimiento, más allá de los alfajores exquisitos que hacés, es para vos por tu aporte, por la garra, por poner a Pehuén-co en el nombre de un alfajor que viene recorriendo un montón de lugares", se expresó durante la sesión. Se destacó no solo la calidad del producto, sino especialmente el esfuerzo, la dedicación de Ani y su capacidad para elevar el nombre de su "querido Pehuén-co".
Ani, por su parte, agradeció con mucha humildad este reconocimiento, destacando el largo camino recorrido desde que llegó a Pehuén-co en 2009. Tras la partida de su compañero, decidió quedarse y continuar con este "hermoso proyecto que ya es una realidad". Para ella, los "Alfajores Pehuén-co" son mucho más que un dulce; "es nuestra villa balnearia, es la playa, es su gente, es su paisaje, es el vivir en este lugar que yo decidí adoptarlo como propio". Con firmeza, reiteró su compromiso con Pehuén-co, afirmando que, gane o no gane más premios, continuará construyendo en este lugar. Agradeció a los chicos del bloque que propusieron el reconocimiento y a todo el consejo que adhirió.
Este nuevo nivel de exposición trae consigo grandes planes. Ani anunció su intención de habilitar su establecimiento como una fábrica a nivel nacional. Reconoce que será un "camino difícil", que requerirá "juntar muchos papeles y concretar mucha obra", reacondicionando toda la estructura del local. Sin embargo, su determinación se mantiene intacta, afirmando "ahí estamos, eso lo vamos a hacer".
El reconocimiento a "Alfajores Pehuén-co" y a Ani no es solo un tributo a un producto gastronómico de excelencia, sino también a la tenacidad, al amor por la tierra adoptada y a la promoción de la identidad de Pehuén-co a través de sus sabores. Un dulce emblema que se prepara para conquistar nuevos horizontes nacionales.
La cobertura de este inspirador evento fue posible gracias al trabajo de Luis Alderete para SDN Radio, quien sigue de cerca los acontecimientos que marcan la Provincia de Buenos Aires.
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