Reconocida chef reinventa su restaurante ante la ola de violencia en Chiapas

La embajada de Estados Unidos en México emitió una alerta de viaje para el municipio de Ocozocoautla, Chiapas, luego de una serie de hechos violentos registrados en esa región turística en los últimos meses. La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de ese estado advierte que la percepción de inseguridad que se está creando ya está pasando factura en el número de comensales, principalmente a turistas que acuden a sus negocios. Belén Zapata dialoga con Claudia Sántiz, una chef de origen tzotzil reconocida a nivel internacional. *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
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